Hidup Sehat Dengan Bantuan Buah Zaitun
Tahukah Anda bahwa manfaat buah zaitun sangat banyak, terutama karena buah zaitun sangat tinggi vitamin E dan antioksidan kuat lainnya.
Zaitun atau dalam bahasa Inggris disebut olives merupakan produk alami kecil yang tumbuh pada pohon zaitun (Olea europaea).
Zaitun memiliki tempat dengan kumpulan buah-buahan alami yang disebut drupes, atau buah-buahan batu, dan terkait erat dengan mangga, ceri, persik, almond, dan pistachio.
Mengutip Worldwide Diary of Atomic Sciences, manfaat buah zaitun sangat baik untuk jantung dan mampu melindungi tubuh dari osteoporosis dan kanker.
Selain itu, manfaat buah zaitun yang memiliki lemak sehat juga bisa dimanfaatkan untuk menghasilkan minyak zaitun, salah satu bagian penting dari pola makan Mediterania yang sangat sehat.
Buah zaitun pada umumnya memiliki berat sekitar 3-5 gram dan beberapa buah zaitun muda berwarna hijau dan menjadi gelap saat sudah siap.
Beberapa jenis lainnya akan tetap hijau meskipun sudah siap. Di wilayah Mediterania, 90% buah zaitun digunakan untuk membuat minyak zaitun.
Nutrisi Produk Alami Zaitun
Mengutip kumpulan Data Struktur Makanan USDA, satu buah zaitun mengandung 115-145 kalori untuk setiap 3,5 ons (100 gram), atau sekitar 59 kalori untuk 10 buah zaitun.
Sementara itu, 3,5 ons (100 gram) buah zaitun kalengan mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh, misalnya,
Air: 80%
Protein: 0,8 gram
Karbohidrat: 6,3 gram
Gula: 0 gram
Serat: 3,2 gram
Lemak Habis-habisan : 10,7 gram
Lemak Terendam : 1,42 gram
Lemak Tak Jenuh Tunggal: 7,89 gram
Lemak Tak Jenuh Ganda: 0,91 gram
Berbagai Keunggulan Buah Zaitun
Zaitun adalah makanan pokok masyarakat Mediterania.
Produk organik ini dikaitkan dengan berbagai manfaat medis, terutama untuk kesehatan jantung dan pencegahan pertumbuhan kanker.
Berikut manfaat buah zaitun yang perlu Bunda waspadai:
1. Mengandung zat pencegah kanker
Keunggulan utama buah zaitun adalah kandungan penguat selnya.
Penguatan sel dalam makanan telah terbukti mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan pertumbuhan ganas.
Manfaat buah zaitun adalah kaya akan antioksidan, mampu melawan penyakit dan memperlambat pertumbuhan bakteri.
Mengacu pada konsentrat dalam buku harian Nourishment Exploration Surveys, ditunjukkan bahwa memakan sisa tumbukan zaitun pada dasarnya meningkatkan kadar glutathione dalam darah, yang mungkin merupakan penguat sel paling mengesankan dalam tubuh.
2. Mengembangkan lebih lanjut kesejahteraan jantung
Peningkatan kolesterol dan hipertensi adalah dua faktor risiko penyakit jantung koroner.
Untungnya, asam oleat, lemak tak jenuh super dalam buah zaitun, dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung.
Dapat mengontrol kadar kolesterol dan melindungi kolesterol LDL (low-thickness lipoprotein) atau “kolesterol jahat” dari oksidasi.
3. Bekerja pada kesehatan tulang
Manfaat buah zaitun berikut ini dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang kita.
Osteoporosis digambarkan dengan penurunan massa tulang dan kualitas tulang. Akibatnya, kondisi ini bisa memperbesar risiko keretakan tulang.
Merujuk pada artikel di Worldwide Diary of Food Sciences and Gizi, tingkat osteoporosis lebih rendah di negara-negara Mediterania dibandingkan di negara-negara Eropa lainnya, sehingga memicu hipotesis bahwa buah zaitun dapat melindungi dari kondisi ini.
Beberapa kandungan tanaman yang ditemukan dalam buah zaitun dan minyak zaitun juga telah terbukti membantu mencegah kerusakan tulang dalam penelitian pada hewan.
Untuk sementara, eksplorasi terhadap manusia belum dikembangkan lebih lanjut.
Namun, hingga saat ini penelitian dan informasi tentang hewan yang menghubungkan manfaat buah zaitun dalam pola makan Mediterania dengan penurunan tingkat crack cukup menjanjikan.
4. Mencegah Penyakit
Zaitun dan minyak zaitun biasanya dikonsumsi di wilayah Mediterania, di mana tingkat pertumbuhan kanker dan penyakit persisten lainnya lebih rendah dibandingkan di negara-negara Barat lainnya.
Oleh karena itu, manfaat buah zaitun dapat membantu mengurangi risiko penyakit.
Hal ini mungkin karena kandungan antioksidannya yang tinggi dan zat korosif oleat.
Jenis makanan yang kaya akan antioksidan seperti buah zaitun juga dapat menurunkan peluang Anda tertular tumor tertentu, baik dengan melindungi DNA sel maupun mencegahnya.
5. Menurunkan Glukosa
Tambahan minyak zaitun murni mampu menurunkan glukosa dua jam setelah makan dengan membantu kerja insulin.
Asam oleat di dalamnya bersama polifenol juga dapat membantu.
Dalam konsentrasi di The American Diary of Clinical Nourishment, disebutkan bahwa mengganti olesan, margarin, atau mayones dengan minyak zaitun dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
6. Membantu Retensi Suplemen
Agen pencegahan kanker yang ditemukan dalam banyak sayuran dan produk organik paling baik dipertahankan bila dimakan dengan lemak makanan seperti zaitun.
Menambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam porsi sayuran hijau dan menaburkannya dalam saus sayuran dapat membantu meningkatkan asupan karotenoid, yang bermanfaat bagi mata dan mengurangi risiko penyakit jangka panjang.
7. Mengembangkan kesejahteraan otak lebih lanjut
Karena manfaat buah zaitun dapat membantu mengurangi tekanan oksidatif yang disebabkan oleh peradangan, buah zaitun juga dapat melindungi jaringan organ penting seperti otak dari kerusakan yang berisiko.
Zaitun juga mengandung vitamin E, antioksidan yang terlibat untuk meningkatkan kemampuan mental.
Makan lebih sedikit dan bergantung pada minyak zaitun karena sumber lemak penting juga dikaitkan dengan berkurangnya risiko infeksi Alzheimer.
8. Membantu Tetap Dengan Penuh
Menggunakan minyak zaitun extra virgin saat memasak dapat menambah rasa kenyang karena menghasilkan lemak sehat dan lezat yang membuat Anda kenyang lebih lama.
Mengonsumsi buah zaitun juga akan memberikan serat makanan karena hanya satu cangkirnya saja yang mengandung sekitar 15% dari kebutuhan serat harian.